Kochbuch - Ochsenschwanz & weißer Trüffel
€20.00
das erste Kochbuch von Heinz O. Wehmann mit typisch Hamburger Rezepten.
Illustriert mit ganzseitigen farbigen Zeichnungen von Katharina Joanowitsch und Fotografien von Peter C. Hubschmid.
Special Instruction (max. 111 characters)
Detail Information
Description
Seit den siebziger Jahren ist das Landhaus Scherrer ein kulinarischer Leilenstein auf Hamburgs längster und berühmtester Straße - der Elbchaussee.
In diesem Kochbuch gibt der Küchenchef Heinz O. Wehmann zum ersten Mal seine Küchengeheimnisse preis.
Typische Hamburger Gerichte wie Övelgönner Fisch-Suppe, Labskaus mit Spiegelei oder Grützwurst sind genauso vertreten wie der legendäre gefüllte Ochsenschwanz oder Wehmanns Spezialität, die krosse Vierländer Ente.
Katharina Joanowitsch hat Wehmanns Rezepte auf phantasievolle Weise zeichnerisch umgesetzt und Peter C. Hubschmid, der das Restaurant seit seinen Anfängen begleitet, erzählt dessen Geschichte.
Erscheinungs-Termin: 1996
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