Kochbuch - Kochen Sie norddeutsch?

Alles begann mit einem Aufruf an die Leser des Hamburger Abendblatts. Gefragt waren Ideen, Erinnerungen, Rezepte für norddeutsche Klassiker.

Zusammen mit dem Sternekoch Heinz O. Wehmann interpretierte man die Traditionsgerichte neu.

Das Ergebnis ist das erste Kochbuch vom Hamburger Abendblatt. In Kochen Sie norddeutsch? finden Sie auf über 220 Seiten neu aufgelegte Klassiker der norddeutschen Küche.

Von Vorspeisen über Fisch- und Fleischgerichte bis hin zu vegetarischen Gerichten und Desserts ist alles dabei. Außerdem gibt es Grundrezepte für Fonds und Saucen.

Für alle Kinder des Nordens bietet sich mit Kochen Sie norddeutsch? die Möglichkeit, in Kindheitserinnerungen zu schwelgen.

Neben bekannteren Gerichten wie Grünkohl, Pannfisch oder Quarkknödel, können Sie auch Rezepte entdecken, die über die Zeit aus den meisten Küchen verschwunden sind. Wenn Sie heraus finden möchten, was eine Quetschmadame ist oder was hinter Schnüsch steckt, dann ist dieses Buch genau das richtige für Sie.

Erscheinungs-Termin: 2010